Tutto nasce da un gesto d’amore
E ogni giorno cerchiamo di restituirlo alla terra.
Tutto nasce da un gesto d’amore E ogni giorno cerchiamo di restituirlo alla terra.
Tutto nasce da un gesto d’amore
Ci sono posti che non si costruiscono. Si coltivano. Corte degli Angeli è uno di quei luoghi. Un angolo di Maremma che non è nato per caso, ma per scelta. Una scelta di vita, prima che di lavoro. Qui ogni cosa ha un ritmo più lento, più umano.
Qui si respira quell’aria buona che sa di erba tagliata, di legna che brucia piano.. Non abbiamo voluto creare un agriturismo per “accogliere clienti”. Abbiamo voluto aprire la nostra casa a chi sente il bisogno di rallentare, di sentire di nuovo i piedi nella terra, il gusto delle cose vere, il valore di ciò che non si compra.
La terra ci insegna tutto
Ogni giorno impariamo ad ascoltarla. La rispettiamo, la nutriamo, la lavoriamo con le mani e con il cuore.
Coltiviamo in modo biologico, senza forzature, senza scorciatoie.
È lei che detta i tempi, e noi seguiamo. Per questo, i nostri prodotti hanno un sapore sincero. Come chi li raccoglie.
Cuciniamo con semplicità, non per moda
La nostra è una cucina di casa, di quelle che non si trovano nei ristoranti.
È fatta di piatti poveri e ricchi allo stesso tempo. Di pici, acquacotta, pappa al pomodoro, verdure dell’orto trasformate in antipasti colorati e generosi.
Facciamo la pasta a mano, ogni giorno, e serviamo quello che c’è, quello che la stagione ci offre.
Perché la bellezza sta proprio lì: nel non dover scegliere, ma nel lasciarsi sorprendere.
Condividere è parte del vivere
Qui si condividono spazi, pasti, storie. Ma soprattutto si condivide un’idea: che la bellezza sia nelle cose semplici.
Ci piace vedere gli ospiti che si sentono a casa, che si scambiano ricette, che ridono davanti al caminetto, che ci aiutano a cogliere un frutto maturo.
Perché la vera ospitalità, per noi, è quella che non si vede, ma si sente.
Da Elena, con amore
Questo posto è il mio sogno, diventato realtà.
Ci ho messo la mia storia, le mie mani, le mie scelte.
E ogni volta che qualcuno arriva, sento che sto facendo la cosa giusta.
Spero che anche tu, qui, possa ritrovare qualcosa che avevi dimenticato: la pace, la lentezza, o solo un sorriso vero.
con affetto Elena
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